Крупнейшие мировые компании сегмента общественного питания

McDonald’s — американская корпорация, работающая в сфере общественного питания, до 2010 года крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, работающая по системе франчайзинга. На конец 2018 года под торговой маркой McDonald’s работало 37 855 ресторанов, из них 35 085 — на правах франчайзинга. Корпорация входит в список крупнейших компаний США Fortune 500 (в 2019 году 149-е место). Штаб-квартира компании расположена в пригороде Чикаго Оук-Бруке.

Starbucks Corporation — американская компания по продаже кофе и одноименная сеть кофеен. На сентябрь 2018 года сеть Starbucks объединяла свыше 29 000 торговых точек в 75 странах мира (из них 14 000 работают по лицензии). Популяризуя кофе сильной обжарки, компания Starbucks зарекомендовала себя как представитель «второй волны» в кофейном бизнесе США, изначально выделив себя из числа прочих кофейных предприятий, сделав ставку на вкус и качество продаваемого кофе, равно как и на качество обслуживания клиентов. Компания основана Джерри Болдуином, Зевом Сиглом и Гордоном Боукером в 1971 году, штаб-квартира в Сиэтле, штат Вашингтон.

Chipotle Mexican Grill, Inc. управляет ресторанами мексиканской кухни быстрого приготовления на всей территории США, которые предлагают специализированное меню из буррито, тако и салатов. У компании также есть рестораны в Канаде, Англии, Франции и Германии. Компания основана Стивом Эллсом в 1993 году, штаб-квартира в Денвере, штат Колорадо.

Yum China Holdings, Inc. управляет ресторанами и сетями быстрого питания. Работает в следующих сегментах: жареная курица в Кентукки (KFC), ресторан Pizza Hut Casual Dining и другие сегменты. Сегмент KFC владеет и управляет магазинами KFC. Сегмент Pizza Hut Casual Dining предлагает пиццу, пасту, блюда из риса и напитки под маркой Pizza Hut. «Другие сегменты» включает Pizza Hut Home Service, East Dawning и Little Sheep. Компания основана 1 апреля 2016 года, штаб-квартира в Плано, Техас.

Darden Restaurants (NYSE: DRI) владеет такими сетями ресторанов, как Olive Garden, LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Bahama Breeze, Eddie V’s, Yard House, и Seasons 52. В основном это заведения с умеренной ценовой политикой, они генерируют более 90 % выручки Darden. Olive Garden формирует более 50 % общей выручки, LongHorn Steakhouse — чуть больше 20 %, мелкие сети Yard House, Bahama Breeze, Cheddars и некоторые другие генерируют около 20 % доходов, 7 % приносят точки Fine Dinning (высокая кухня с высоким чеком). Всего у компании более 1750 ресторанов, в том числе 850 Olive Garden и 500 заведений LongHorn Steakhouse по всей Америке. Компания основана Уильямом Б. Дарденом в 1938 году, штаб-квартира в Орландо, штат Флорида.